2026-04-16T12:51:12Z
https://pub.unibl.org/oai
oai:pub.unibl.org:64192
2025-01-23T04:43:15Z
The Effect of Replacing Part of Wheat Flour With Millen on Gliadin Proteins
/unibl/author/Vesna Gojković Cvjetković
https://www.unibl.org/sr-lat/fis/zaposlen/3055-zeljka-marjanovic-balaban
/unibl/author/Biljana Srdić Gojković
/unibl/author/Milenko Smiljanić
/unibl/author/Milan Vukić
/unibl/author/Danijela Rajić
/unibl/author/Zoran Matić
2024
Conference Paper
text
/unibl/sci/idNaucniRad:35788
SANUS 2024
В. Гојковић Цвјетковић, Ž. Marjanović-Balaban, Б. Срдић Гојковић, М. Смиљанић, М. Вукић, Д. Рајић, З. Матић, The Effect of Replacing Part of Wheat Flour With Millen on Gliadin Proteins, 2024