Definition of the optimum freezing rate-1. Investigation of structure and ultrastructure of beef M. longissimus dorsi frozen at different freezing rates

Наслов

Definition of the optimum freezing rate-1. Investigation of structure and ultrastructure of beef M. longissimus dorsi frozen at different freezing rates

Идентификатор

/unibl/sci/idNaucniRad:14749
info:doi/10.1016/0309-1740(93)90003-Z

Тип

Пронађите сличне уносеAcademic Article
Пронађите сличне уносеtext

Датум

Пронађите сличне уносе1994

Библиографски цитат

R. Grujić, L. Petrović, B. Pikula, LJ. Amidžić, Definition of the optimum freezing rate-1. Investigation of structure and ultrastructure of beef M. longissimus dorsi frozen at different freezing rates, MEAT SCIENCE, Vol. 33, No. 3, pp. 301 - 318, 1994

Почетна страница

301

Крајња страница

318

Је дио

Пронађите сличне уносеMEAT SCIENCE
Пронађите сличне уносе0309-1740

Листа аутора

Пронађите сличне уносеR Grujić
Пронађите сличне уносеL Petrović
Пронађите сличне уносеB Pikula
Пронађите сличне уносеЉиљана Амиџић

Веза

Пронађите сличне уносеМедицински факултет

Position: 29128 (38 views)