Уноси

• Biopolymers as Food Packaging Materials. In Eva Pellicer, Danilo Nikolic, Jordi Sort, Maria Baró, Fatima Zivic, Nenad Grujovic, Radoslav Grujic and Svetlana Pelemis (Ed). Advances in Applications of Industrial Biomaterials. pp 139-160 (2017)

  R. Grujić, D. Vujadinović, D. Savanović, Biopolymers as Food Packaging Materials. In Eva Pellicer, Danilo Nikolic, Jordi Sort, Maria Baró, Fatima Zivic, Nenad Grujovic, Radoslav Grujic and Svetlana Pelemis (Ed). Advances in Applications of Industrial Biomaterials. pp 139-160, Springer International Publishing AG., 2017

• Zagađenja koja nastaju u prehrambenoj industriji. U: Grujić R., Jašić M. (Ed.): Održive tehnologije u prehrambenoj industriji. Knjiga 2. pp. 82-120. (2013)

  R. Grujić, A. Odobašić, S. Grujić, Zagađenja koja nastaju u prehrambenoj industriji. U: Grujić R., Jašić M. (Ed.): Održive tehnologije u prehrambenoj industriji. Knjiga 2. pp. 82-120., Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Novi Sad, Srbija., 2013

• Effects of Modified Atmosphere Packaging on Quality and Safety of Fresh Meat. (2010-04)

  S. Grujić, R. Grujić, K. Kovačić, Effects of Modified Atmosphere Packaging on Quality and Safety of Fresh Meat., QUALITY OF LIFE, Vol. 1, No. 3-4, pp. 121 - 133, Apr, 2010

• Food Safety, Information and education of consumers (engl); Bezbjednost hrane, Informisanje i obrazovanje potrošača (2005)

  J. Lambert, S. Grujić, R. Grujić, Food Safety, Information and education of consumers (engl); Bezbjednost hrane, Informisanje i obrazovanje potrošača, University of Banja Luka, Faculty of Technology, Banja Luka, Bosnia and Herzegovina and TEMPUS IB_JEP 16140-2001, Banja Luka (BA), Lleida (E)., 2005

• Povećanje kvaliteta i plasmana proizvoda preventivnim djelovanjem na uzroke grešaka (2000-12)

  S. Grujić, M. Sorak, R. Grujić, Povećanje kvaliteta i plasmana proizvoda preventivnim djelovanjem na uzroke grešaka, Kvalitet, No. 11-12, pp. 64 - 67, Dec, 2000

• Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica (2013-10)

  G. Vučić, R. Grujić, S. Grujić, M. Vukić, B. Odžaković, Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica, Savremene tehnologije, pp. 05 - 10, Oct, 2013

• Stabilnost vitamina u hrani tokom prerade i skladištenja (2014)

  R. Grujić, S. Grujić, Ž. Marjanović-Balaban, Lj. Vasiljević, Stabilnost vitamina u hrani tokom prerade i skladištenja, Knjiga sažetaka, pp. 3 - 3, 2014

• Osnove tehnologije prerade i čuvanja prehrambenih proizvoda (2009)

  R. Grujić, S. Grujić, Osnove tehnologije prerade i čuvanja prehrambenih proizvoda, Panevropski univerzitet „Apeiron“ Banja Luka (BiH), 2009

• Razvoj novih prehrambenih proizvoda (2011)

  S. Grujić, R. Grujić, Razvoj novih prehrambenih proizvoda, Univerzitet u Istočnom Sarajevu, Tehnološki fakultet Zvornik, Zvornik (BiH), 2011

• Food Color Additives (Chapter 9) In: Jaroslava Švarc-Gajić (Ed.) Nutritional Insights and Food Safety. pp. 223-254. (2011)

  S. Grujić, R. Grujić, Food Color Additives (Chapter 9) In: Jaroslava Švarc-Gajić (Ed.) Nutritional Insights and Food Safety. pp. 223-254., Nova Science Publishers. USA, 2011

• Upravljanje rizicima u procesima proizvodnje hrane (2016)

  R. Grujić, S. Grujić, R. Radovanović, Upravljanje rizicima u procesima proizvodnje hrane, Tehnološki fakultet Zvornik Univerziteta u Istočnom Sarajevu, 2016

• Uticaj limunske kiseline i sorbitola na pH usitnjenog ćurećeg mesa (1988)

  R. Grujić, S. Grujić, Uticaj limunske kiseline i sorbitola na pH usitnjenog ćurećeg mesa, Tehnologija mesa , Vol. 29, pp. 49 - 51, 1988

• Prijedlog kvalitetne ishrane stanovništva u vanrednim uslovima (1996)

  R. Grujić, S. Grujić, T. Vasiljević, Prijedlog kvalitetne ishrane stanovništva u vanrednim uslovima, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 38, pp. 57 - 60, 1996

• Opasnosti kod upotrebe aditiva u prehrambenoj industriji, (1997)

  S. Grujić, R. Grujić, S. Petković, Opasnosti kod upotrebe aditiva u prehrambenoj industriji,, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 39, pp. 53 - 58, 1997

• Istraživanje uticaja kvaliteta proizvoda na efikasnost i efektivnost preduzeća (1998-07)

  M. Sorak, R. Grujić, S. Grujić, Istraživanje uticaja kvaliteta proizvoda na efikasnost i efektivnost preduzeća, TEHNIKA-ORGANIZACIJA RADA, No. 5-6, pp. OR1 - OR4, Jul, 1998

• Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute (2006-09)

  B. Antonić, S. Grujić, R. Radovanović, M. Baltić, R. Grujić, Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute, Tehnologija mesa , Vol. 47, No. 3-4, pp. 110 - 114, Sep, 2006

• Deskriptivna senzorna analiza kao alat za upravljanje kvalitetom prehrambenih proizvoda (2009)

  S. Grujić, R. Grujić, B. Odžaković, D. Savanović, V. Savanović, Deskriptivna senzorna analiza kao alat za upravljanje kvalitetom prehrambenih proizvoda, Hrana i ishrana, Vol. 50, No. 1-2, pp. 9 - 13, 2009

• Poboljšanje kvaliteta barenih kobasica primjenom deskriptivne senzorne analize. (2009)

  S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, B. Odžaković, D. Glavaš, Poboljšanje kvaliteta barenih kobasica primjenom deskriptivne senzorne analize., Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, No. 2, pp. 67 - 72, 2009

• Unapređenje kvaliteta namirnica rangiranjem senzornih svojstava (2009)

  S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, Б. Оџаковић, D. Glavaš, Unapređenje kvaliteta namirnica rangiranjem senzornih svojstava, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, Vol. 2, pp. 73 - 77, 2009

• Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa (2009)

  S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, Б. Оџаковић, M. Dejanović, Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa, Tehnologija mesa , Vol. 50, No. 3-4, pp. 232 - 237, 2009