Items

• Oxidative Stress and Neurotoxicity of Cadmium and Zinc on Artemia franciscana (2023)

  B. Kukavica, B. Davidović-Plavšić, A. Savić, D. Dmitrović, G. Šukalo, S. Đurić-Savić, G. Vučić, Oxidative Stress and Neurotoxicity of Cadmium and Zinc on Artemia franciscana, BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH, Vol. 201, No. 5, pp. 2636 - 2649, 2023

• Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba (2000-12)

  D. Mikavica, S. Grujić, S. Mandić, G. Vučić, R. Đurica, Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba, Tehnologija mesa , Vol. 41, No. 4-6, pp. 155 - 161, Dec, 2000

• Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu (2003)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu, AGROZNANjE, Vol. 2, pp. 142 - 148, 2003

• Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda (2003-11)

  S. Mandić, R. Grujić, G. Vučić, Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 13 - 29, Nov, 2003

• Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu (2003-11)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 3 - 12, Nov, 2003

• Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu (2003-11)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 30 - 39, Nov, 2003

• Hemijski sastav mesa dužičaste pastrmke (Oncorhynchus mykiss Wal.) iz ribnjaka Gornji Ribnik (2004)

  N. Savić, D. Mikavica, R. Grujić, V. Bojanić, G. Vučić, S. Mandić, R. Đurica, Hemijski sastav mesa dužičaste pastrmke (Oncorhynchus mykiss Wal.) iz ribnjaka Gornji Ribnik, Tehnologija mesa, Beograd, Vol. 45, No. 1-2, pp. 45 - 49, 2004

• Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisane kobasice (čajna kobasica) tokom zrenja (2011)

  S. Mandić, A. Davidović, LJ. Topalić-Trivunović, B. Topić, A. Savić, S. Matoš, S. Stojković, G. Vučić, Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisane kobasice (čajna kobasica) tokom zrenja, GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE, Vol. 5, pp. 45 - 49, 2011

• Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica (2014-08)

  R. Grujić, G. Vučić, S. Grujić, M. Vukić, B. Odžaković, Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica, Savremene tehnologije, Vol. 3, No. 1, pp. 5 - 10, Aug, 2014

• Determination of the content of mineral substances applying different methods of chemical analysis (2015)

  V. Gojković, M. Šalić, V. Antunović, G. Vučić, Ž. Marjanović-Balaban, Determination of the content of mineral substances applying different methods of chemical analysis, QUALITY OF LIFE, Vol. 6, No. 3-4, pp. 88 - 94, 2015

• Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries (2015-12)

  S. Stojković, V. Grabež, M. Bjelanović, S. Mandić, G. Vučić, A. Martinović, T. Håseth, A. Velemir, B. Egelandsdal, Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries, FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT, Vol. 64, No. 2, pp. 1217 - 1224, Dec, 2015

• Correlations between chemical and certain rheological quality parameters of wheat flour and bread (2021)

  N. Lakić, L. Vasilišin, G. Vučić, S. Grujić, B. Odžaković, Correlations between chemical and certain rheological quality parameters of wheat flour and bread, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 2, No. 1, pp. 17 - 27, 2021

• Nutritive and sensory quality of commercial dry - fermented sausages - ”ČAJNA” type with different salt content (2021)

  B. Odžaković, S. Grujić, D. Ivanović, G. Vučić, Nutritive and sensory quality of commercial dry - fermented sausages - ”ČAJNA” type with different salt content, JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT, Vol. 13, No. 1, pp. 26 - 31, 2021

• UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZIC (2023-05)

  V. Petković, V. Rudić-Grujić, M. Đermanović, G. Vučić, M. Grabež, B. Kotur, UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZIC, ČASOPIS UDRUŽENJA PULMOLOGA REPUBLIKE SRPSKE, Vol. 13, No. 1-2, pp. 120 - 127, May, 2023

• The Impact of Geographical Origin of Honey to its Physical and Chemical Characteristics (2002-09)

  S. Grujić, E. Fons-Sole, G. Vučić, The Impact of Geographical Origin of Honey to its Physical and Chemical Characteristics, Proceedings of 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS, Universitat de Lleida, España Sept. 2002, PF-43, Sep, 2002

• Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta (2002-11)

  R. Đurica, R. Grujić, S. Mandić, G. Vučić, Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta, Arhiv za farmaciju, Treći kongres farmaceuta Jugoslavije sa međunarodnim učešćem, Beograd, Novi horizonti u farmaciji, Apstrakt,4, pp. 738 - 739, Nov, 2002

• Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products, (2004-06)

  S. Mandić, S. Grujić, G. Vučić, Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,, Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35, pp. 30 - 31, Jun, 2004

• Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom (2005-06)

  J. Cantalejo, R. Grujić, S. Mandić, G. Vučić, Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom, Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja, pp. 43 - 45, Jun, 2005

• Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda (2006-06)

  G. Vučić, J. Cantalejo, R. Grujić, S. Mandić, Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda, Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I - II, pp. 304 - 311, Jun, 2006

• Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa (2006-06)

  S. Mandić, R. Grujić, G. Vučić, Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa, Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I-II, pp. 345 - 348, Jun, 2006