Items

• Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra) (1998-10)

  S. Mandić, R. Grujić, M. Šolaja, S. Petković, S. Stojković, Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra), Zbornik radova 11, II simpozijum"Savremene tehnologije i privredni razvoj", Leskovac, 1998., pp. 21 - 25, Oct, 1998

• Wild medicinal and aromatic plants in the Manjača region (2025)

  Z. Kovačević, B. Kelečević, S. Mitrić, S. Petković, Wild medicinal and aromatic plants in the Manjača region, Book of Abstract, 2025

• Opasnosti kod upotrebe aditiva u prehrambenoj industriji, (1997)

  S. Grujić, R. Grujić, S. Petković, Opasnosti kod upotrebe aditiva u prehrambenoj industriji,, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 39, pp. 53 - 58, 1997

• Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda (2007)

  S. Mandić, R. Grujić, LJ. Topalić-Trivunović, R. Đurica, S. Stojković, Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda, Tehnologija mesa , Vol. 48, No. 3-4, pp. 157 - 162, 2007

• Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš (2008-06)

  S. Stojković, O. Maćej, S. Mandić, LJ. Topalić-Trivunović, N. Dobrijević, A. Gajić, Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš, Biotechnology in Animal Husbandry, Vol. 24, pp. 167 - 176, Jun, 2008

• Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries (2015-12)

  S. Stojković, V. Grabež, M. Bjelanović, S. Mandić, G. Vučić, A. Martinović, T. Håseth, A. Velemir, B. Egelandsdal, Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries, FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT, Vol. 64, No. 2, pp. 1217 - 1224, Dec, 2015

• Zinc from food and human health (2004-06)

  S. Stojković, S. Mandić, R. Grujić, S. Pejčić, Đ. Marjanović, Zinc from food and human health, Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35, pp. 30 - 31, Jun, 2004

• Polifosfati u proizvodima od mesa (2010-11)

  S. Stojković, S. Mandić, V. Grabež, A. Velemir, G. Vučić, Polifosfati u proizvodima od mesa, Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka, pp. 326 - 334, Nov, 2010

• Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji (2011-06)

  S. Mandić, S. Stojković, A. Velemir, Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji, Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života, pp. 54 - 55, Jun, 2011

• Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa (2013)

  S. Mandić, G. Vučić, S. Stojković, Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci, 2013

• Fizički simptomi koje uzrokuje rad sa videoterminalima (1998)

  V. Bojanić, S. Stojković, P. Miletić, J. Šetrajčić, D. Raković, Fizički simptomi koje uzrokuje rad sa videoterminalima, DEFENDOLOGIJA, pp. 107 - 110, 1998

• Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu (2003)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu, AGROZNANjE, Vol. 2, pp. 142 - 148, 2003

• Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu (2003-11)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 3 - 12, Nov, 2003

• Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu (2003-11)

  S. Stojković, R. Grujić, G. Vučić, Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu, Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske, Vol. 44, pp. 30 - 39, Nov, 2003

• Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa (2007)

  S. Mandić, R. Grujić, LJ. Topalić-Trivunović, R. Đurica, S. Stojković, Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa, Tehnologija mesa , Vol. 48, No. 3-4, pp. 163 - 167, 2007

• Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača (2009)

  S. Mandić, R. Grujić, R. Radanović, N. Marjanović, Lj. Petrović, N. Džinić, LJ. Topalić-Trivunović, S. Stojković, A. Gajić, Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, No. 1, pp. 167 - 173, 2009

• Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisanih kobasica tokom zrenja (2011)

  S. Mandić, A. Davidović, Lj. Topalić-Trivunović, B. Topić, A. Savić, S. Matoš, S. Stojković, Promjene hemijskog sastava i mikrobiološki status fermentisanih kobasica tokom zrenja, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, No. 5, pp. 45 - 49, 2011

• Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire (1996)

  S. Stojković, O. Gogić, Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire, Zbornik izvoda radova, 1996

• Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća (1997)

  D. Elez, S. Stojković, Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća, 1997

• Principi ishrane (1998)

  S. Malčić, R. Grujić, S. Stojković, Principi ishrane, 1998