Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein

Naslov

Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:20529
info:doi/10.1016/j.foodres.2017.07.034

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2017-07

Bibliografski citat

J. Glušac, S. Davidesko-Vardi, B. Kukavica, A. Fishman, Oil-in-water emulsions stabilized by tyrosinase-crosslinked potato protein, FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, Vol. 100, pp. 407 - 415, Jul, 2017

Početna stranica

407

Krajnja stranica

415

Je dio

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
0963-9969

Lista autora

Pronađite slične unoseJovana Glušac
Pronađite slične unoseSivan Davidesko-Vardi
Pronađite slične unoseBiljana Kukavica
Pronađite slične unoseAyelet Fishman

Veza

Pronađite slične unosePrirodno-matematički fakultet

Position: 15809 (42 views)