Effect of formulation variables on sensory quality of thermo-reversible fruit filling for frozen semi-finished bakery products: modelling and optimization

Наслов

Effect of formulation variables on sensory quality of thermo-reversible fruit filling for frozen semi-finished bakery products: modelling and optimization

Идентификатор

/unibl/sci/idNaucniRad:32659
636.083.3:338.439.4
info:doi/10.7251/JEPM2202046g

Тип

Пронађите сличне уносеAcademic Article
Пронађите сличне уносеtext

Датум

Пронађите сличне уносе2022-12

Библиографски цитат

S. Grujić, B. Odžaković, G. Atelj, Effect of formulation variables on sensory quality of thermo-reversible fruit filling for frozen semi-finished bakery products: modelling and optimization, JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT, Vol. 14, No. 2, pp. 46 - 56, Dec, 2022

Референца

www.jepm.tfzv.ues.rs.ba

Почетна страница

46

Крајња страница

56

Је дио

Пронађите сличне уносеJOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT
Пронађите сличне уносе1840-4774

Листа аутора

Пронађите сличне уносеСлавица Грујић
Пронађите сличне уносеBožana Odžaković
Пронађите сличне уносеGoranka Atelj

Веза

Пронађите сличне уносеТехнолошки факултет
Пронађите сличне уносеТехнолошки факултет

Position: 21364 (40 views)