Уноси · Публикације Универзитета у Бањој Луци

Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead (2023-01)

М. Milijaš, D. Cvetković, A. Savić, A. Velemir, Lj. Topalić-Trivunović, S. Papuga, Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead, CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY, Vol. 29, No. 2, pp. 149 - 160, Jan, 2023

Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese (2011-10)

S. Stojković, S. Mandić, M. Winiecka, A. Velemir, A. Savić, LJ. Topalić-Trivunović, S. Matoš, Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese, Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012., pp. 373 - 375, Oct, 2011

Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola (2022)

А. Савић, B. Škipina, V. Jokanović, Đ. Marinković, А. Велемир, М. Милијаш, Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola, Proceedings, pp. 508 - 513, 2022

Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina (2023-11)

С. Љубојевић, Л. Василишин, G. Vučić, А. Велемир, Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina, EUREKA: Life Sciences, Vol. 6, pp. 20 - 27, Nov, 2023

CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES (2023-12)

D. Savanović, А. Велемир, J. Savanović, J. Sekulić, CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 4, No. 1, pp. 7 - 13, Dec, 2023

Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices (2023-06)

D. Savanović, А. Велемир, J. Savanović, А. Савић, D. Babić, Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices, Proceedings of XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT, pp. 396 - 402, Jun, 2023

Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.) (2023-06)

А. Велемир, С. Мандић, D. Savanović, V. Jokanović, Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.), Proceedings of XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT, pp. 389 - 395, Jun, 2023

Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu (2010)

S. Đaković, А. Велемир, A. Savić, А. Давидовић, Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu, Technologica Acta, Vol. 3, No. 2, pp. 49 - 55, 2010

EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS) (2018)

С. Мандић, D. Savanović, А. Велемир, V. Marjanović, EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS), Veterinarski žurnal Republike Srpske, Vol. 18, No. 2, pp. 297 - 325, 2018

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples (2020-01)

S. Ljubojević, G. Vučić, Л. Василишин, Н. Лакић, А. Велемир, И. Самелак, Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples, Maso International Journal of Food Science and Technology, Vol. 1, pp. 51 - 57, Jan, 2020

EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES (2022)

А. Велемир, С. Мандић, D. Savanović, EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 3, No. 1, pp. 20 - 26, 2022

UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA (2015-03)

A. Savić, З. Кукрић, А. Велемир, UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA, IV međunarodni kongres: „Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“ Зборник радова, pp. 353 - 363, Mar, 2015

Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине (2016-11)

A.Савић, А. Велемир, М. Стојковић, П. Илић, Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине, Зборник радова, pp. 322 - 330, Nov, 2016

Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке (2017-03)

A. Savić, Ј. Стојиновић, А. Велемир, В. Калаба, Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке, Зборник радова, pp. 633 - 639, Mar, 2017

Утицај начина припреме супстрата на ферментацију вина од јабуке сорте црвени делишес (2017-03)

A.Савић, А. Велемир, А. Гашић, Утицај начина припреме супстрата на ферментацију вина од јабуке сорте црвени делишес, Зборник радова, pp. 624 - 632, Mar, 2017

KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA (2017-10)

G. Vučić, А. Велемир, Л. Василишин, KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA, Zbornik radova Proceedings, pp. 84 - 91, Oct, 2017

Поређење квалитета воћних ракија од шљива и јабука добијених спонтаним ферментацијама у циљу њихове стандардизације (2018)

С. Михајловић, А. Велемир, A. Savić, Поређење квалитета воћних ракија од шљива и јабука добијених спонтаним ферментацијама у циљу њихове стандардизације, Зборник радова, pp. 305 - 311, 2018

UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA (2018-11)

З. Кисин, С. Папуга, А. Велемир, A. Savić, UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA, Зборник радова, pp. 296 - 304, Nov, 2018

Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT (2018-11)

Н. Марковић, А. Велемир, A. Savić, Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT, Зборник радова, pp. 328 - 339, Nov, 2018

Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses. (2020)

D. Savanović, А. Велемир, С. Мандић, N. Ritan, J. Savanović, Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses., Proceedings of the XI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”, pp. 100 - 106, 2020