Уноси · Publikacije Univerziteta u Banjoj Luci

Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead (2023-01)

M. Milijaš, D. Cvetković, A. Savić, A. Velemir, Lj. Topalić-Trivunović, S. Papuga, Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead, CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY, Vol. 29, No. 2, pp. 149 - 160, Jan, 2023

Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese (2011-10)

S. Stojković, S. Mandić, M. Winiecka, A. Velemir, A. Savić, LJ. Topalić-Trivunović, S. Matoš, Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese, Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012., pp. 373 - 375, Oct, 2011

Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola (2022)

A. Savić, B. Škipina, V. Jokanović, Đ. Marinković, A. Velemir, M. Milijaš, Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola, Proceedings, pp. 508 - 513, 2022

Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina (2023-11)

S. Ljubojević, L. Vasilišin, G. Vučić, A. Velemir, Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina, EUREKA: Life Sciences, Vol. 6, pp. 20 - 27, Nov, 2023

CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES (2023-12)

D. Savanović, A. Velemir, J. Savanović, J. Sekulić, CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 4, No. 1, pp. 7 - 13, Dec, 2023

Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices (2023-06)

D. Savanović, A. Velemir, J. Savanović, A. Savić, D. Babić, Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices, Proceedings of XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT, pp. 396 - 402, Jun, 2023

Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.) (2023-06)

A. Velemir, S. Mandić, D. Savanović, V. Jokanović, Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.), Proceedings of XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT, pp. 389 - 395, Jun, 2023

Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu (2010)

S. Đaković, A. Velemir, A. Savić, A. Davidović, Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu, Technologica Acta, Vol. 3, No. 2, pp. 49 - 55, 2010

EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS) (2018)

S. Mandić, D. Savanović, A. Velemir, V. Marjanović, EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS), Veterinarski žurnal Republike Srpske, Vol. 18, No. 2, pp. 297 - 325, 2018

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples (2020-01)

S. Ljubojević, G. Vučić, L. Vasilišin, N. Lakić, A. Velemir, I. Samelak, Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples, Maso International Journal of Food Science and Technology, Vol. 1, pp. 51 - 57, Jan, 2020

EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES (2022)

A. Velemir, S. Mandić, D. Savanović, EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 3, No. 1, pp. 20 - 26, 2022

UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA (2015-03)

A. Savić, Z. Kukrić, A. Velemir, UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA, IV međunarodni kongres: „Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“ Zbornik radova, pp. 353 - 363, Mar, 2015

Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine (2016-11)

A.Savić, A. Velemir, M. Stojković, P. Ilić, Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine, Zbornik radova, pp. 322 - 330, Nov, 2016

Uticaj korekcije parametara kljuka na kvalitet destilata od jabuke (2017-03)

A. Savić, J. Stojinović, A. Velemir, V. Kalaba, Uticaj korekcije parametara kljuka na kvalitet destilata od jabuke, Zbornik radova, pp. 633 - 639, Mar, 2017

Uticaj načina pripreme supstrata na fermentaciju vina od jabuke sorte crveni delišes (2017-03)

A.Savić, A. Velemir, A. Gašić, Uticaj načina pripreme supstrata na fermentaciju vina od jabuke sorte crveni delišes, Zbornik radova, pp. 624 - 632, Mar, 2017

KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA (2017-10)

G. Vučić, A. Velemir, L. Vasilišin, KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA, Zbornik radova Proceedings, pp. 84 - 91, Oct, 2017

Poređenje kvaliteta voćnih rakija od šljiva i jabuka dobijenih spontanim fermentacijama u cilju njihove standardizacije (2018)

S. Mihajlović, A. Velemir, A. Savić, Poređenje kvaliteta voćnih rakija od šljiva i jabuka dobijenih spontanim fermentacijama u cilju njihove standardizacije, Zbornik radova, pp. 305 - 311, 2018

UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA (2018-11)

Z. Kisin, S. Papuga, A. Velemir, A. Savić, UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA, Zbornik radova, pp. 296 - 304, Nov, 2018

Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT (2018-11)

N. Marković, A. Velemir, A. Savić, Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT, Zbornik radova, pp. 328 - 339, Nov, 2018

Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses. (2020)

D. Savanović, A. Velemir, S. Mandić, N. Ritan, J. Savanović, Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses., Proceedings of the XI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”, pp. 100 - 106, 2020

Unosi