Уноси · Публикације Универзитета у Бањој Луци

EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS) (2018)

С. Мандић, D. Savanović, А. Велемир, V. Marjanović, EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS), Veterinarski žurnal Republike Srpske, Vol. 18, No. 2, pp. 297 - 325, 2018

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples (2020-01)

S. Ljubojević, G. Vučić, Л. Василишин, Н. Лакић, А. Велемир, И. Самелак, Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples, Maso International Journal of Food Science and Technology, Vol. 1, pp. 51 - 57, Jan, 2020

EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES (2022)

А. Велемир, С. Мандић, D. Savanović, EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 3, No. 1, pp. 20 - 26, 2022

UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA (2015-03)

A. Savić, З. Кукрић, А. Велемир, UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA, IV međunarodni kongres: „Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“ Зборник радова, pp. 353 - 363, Mar, 2015

Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине (2016-11)

A.Савић, А. Велемир, М. Стојковић, П. Илић, Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине, Зборник радова, pp. 322 - 330, Nov, 2016

Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке (2017-03)

A. Savić, Ј. Стојиновић, А. Велемир, В. Калаба, Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке, Зборник радова, pp. 633 - 639, Mar, 2017

Утицај начина припреме супстрата на ферментацију вина од јабуке сорте црвени делишес (2017-03)

A.Савић, А. Велемир, А. Гашић, Утицај начина припреме супстрата на ферментацију вина од јабуке сорте црвени делишес, Зборник радова, pp. 624 - 632, Mar, 2017

KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA (2017-10)

G. Vučić, А. Велемир, Л. Василишин, KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA, Zbornik radova Proceedings, pp. 84 - 91, Oct, 2017

Поређење квалитета воћних ракија од шљива и јабука добијених спонтаним ферментацијама у циљу њихове стандардизације (2018)

С. Михајловић, А. Велемир, A. Savić, Поређење квалитета воћних ракија од шљива и јабука добијених спонтаним ферментацијама у циљу њихове стандардизације, Зборник радова, pp. 305 - 311, 2018

UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA (2018-11)

З. Кисин, С. Папуга, А. Велемир, A. Savić, UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA, Зборник радова, pp. 296 - 304, Nov, 2018

Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT (2018-11)

Н. Марковић, А. Велемир, A. Savić, Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT, Зборник радова, pp. 328 - 339, Nov, 2018

Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses. (2020)

D. Savanović, А. Велемир, С. Мандић, N. Ritan, J. Savanović, Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses., Proceedings of the XI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”, pp. 100 - 106, 2020

Effect of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride on the properties of acid-coagulated cheeses (2020)

D. Savanović, D. Strugalović, А. Велемир, С. Мандић, J. Savanović, Effect of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride on the properties of acid-coagulated cheeses, XIII CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA, BOOK OF PROCEEDINGS, pp. 111 - 121, 2020

EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON CONTENT OF FATTY ACIDS IN FERMENTED SAUSAGES (2021)

А. Велемир, С. Мандић, D. Savanović, EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON CONTENT OF FATTY ACIDS IN FERMENTED SAUSAGES, Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”, pp. 1026 - 1033, 2021

SENSORY PROPERTIES OF CHEESES OBTAINED BY DIFFERENT PROCESSES HEAT-ACID COAGULATION OF MILK (2021)

D. Savanović, А. Велемир, J. Savanović, N. Ritan, SENSORY PROPERTIES OF CHEESES OBTAINED BY DIFFERENT PROCESSES HEAT-ACID COAGULATION OF MILK, Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”, pp. 1041 - 1046, 2021

EFFECT OF THAWING METHODS ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF TURKEY MEAT (2021)

D. Savanović, С. Мандић, Г. Вучић, А. Велемир, J. Savanović, N. Tešanović, EFFECT OF THAWING METHODS ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF TURKEY MEAT, Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”, pp. 1034 - 1040, 2021

INFLUENCE OF ADDITION OF SELECTED SPICES ON MINERAL COMPOSITION OF FRESH CREAM CHEESE (2022-06)

D. Savanović, А. Велемир, А. Савић, J. Savanović, J. Sekulić, INFLUENCE OF ADDITION OF SELECTED SPICES ON MINERAL COMPOSITION OF FRESH CREAM CHEESE, PROCEEDINGS of XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT, pp. 547 - 554, Jun, 2022

PROIZVODNJA SVJEŽEG SIRA POSTUPKOM TOPLOTNO-KISELINSKE KOAGULACIJE MLIJEKA (2022-06)

D. Savanović, А. Велемир, J. Savanović, А. Савић, T. Smiljić, PROIZVODNJA SVJEŽEG SIRA POSTUPKOM TOPLOTNO-KISELINSKE KOAGULACIJE MLIJEKA, PROCEEDINGS of XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT, pp. 555 - 564, Jun, 2022

PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS (2022-06)

Н. Лакић, А. Велемир, N. Ritan, G. Vučić, Л. Василишин, PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS, Zbornik izvoda radova, Jun, 2022

GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. ) (2022-10)

Л. Василишин, G. Vučić, S. Ljubojević, А. Велемир, Н. Лакић, GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. ), BOOK OF PROCEEDINGS XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” Jahorina, October, pp. 786 - 795, Oct, 2022