Уноси
Search full-text
"Ana Velemir"
-
Physicochemical evaluation of traditional Janj cheese with selected plant additives (2026-05)
D. Savanović, В. Муждека, А. Велемир, Ј. Савановић, Б. Шојић, А. Савић, Physicochemical evaluation of traditional Janj cheese with selected plant additives, Book of Proceedings, pp. 204 - 213, May, 2026 -
Thermal processing of finely comminuted cooked sausages: Influence of diameter and casing type (2026-05)
А. Велемир, Д. Савановић, С. Мандић, А. Савић, Ј. Бејатовић, Thermal processing of finely comminuted cooked sausages: Influence of diameter and casing type, Book of Proceedings, pp. 214 - 221, May, 2026 -
Functional properties of full-fat acid-coagulated cheese enriched with spices: Phenolic content and antioxidant activity (2026-05)
D. Savanović, А. Велемир, А. Савић, Ј. Савановић, Б. Шојић, Н. Путица, Functional properties of full-fat acid-coagulated cheese enriched with spices: Phenolic content and antioxidant activity, Book of Abstracts, May, 2026 -
Nutritional properties of liver as an edible slaughter by-product (2026-05)
А. Велемир, Д. Савановић, С. Мандић, А. Савић, Д. Шијан, Nutritional properties of liver as an edible slaughter by-product, Book of Abstracts, May, 2026 -
EFFECT OF SELECTED PLANT SPECIES ON THE ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF JANJ CHEESE (2025)
Д. Савановић, А. Велемир, А. Савић, Љ. Топалић-Тривуновић, Ј. Савановић, В. Муждека, EFFECT OF SELECTED PLANT SPECIES ON THE ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF JANJ CHEESE, STED Journal, Vol. 7, No. 2, pp. 8 - 19, 2025 -
Antioxidant and antimicrobial potential of blackthorn and red cherry extracts in natural sausage casings (2025)
А. Велемир, С. Мандић, А. Савић, Љ. Топалић-Тривуновић, Д. Савановић, Antioxidant and antimicrobial potential of blackthorn and red cherry extracts in natural sausage casings, STED Journal, Vol. 7, No. 2, pp. 28 - 41, 2025 -
QUALITY OF TRADITIONAL HERZEGOVINIAN GOAT CHEESE WITH RIPENING IN ANIMAL SKIN (SIR IZ MIJEHA) (2025)
Д. Савановић, А. Велемир, А. Савић, Ј. Савановић, Ј. Кучинар, QUALITY OF TRADITIONAL HERZEGOVINIAN GOAT CHEESE WITH RIPENING IN ANIMAL SKIN (SIR IZ MIJEHA), Veterinarski žurnal Republike Srpske, Vol. 25, No. 1-2, pp. 118 - 134, 2025 -
Antioxidant and antimicrobial properties of aronia pomace extract (2025-09)
Б. Ружичић, B. Pećanin, Д. Грујић, Б. Шкипина, А. Савић, Љ. Топалић-Тривуновић, А. Велемир, M. Kolar, D. Kočar, S. Dedijer, Antioxidant and antimicrobial properties of aronia pomace extract, Book of abstracts, Sep, 2025 -
Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola (2022)
А. Савић, B. Škipina, V. Jokanović, Đ. Marinković, А. Велемир, М. Милијаш, Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola, Proceedings, pp. 508 - 513, 2022 -
Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina (2023-11)
С. Љубојевић, Л. Василишин, G. Vučić, А. Велемир, Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina, EUREKA: Life Sciences, Vol. 6, pp. 20 - 27, Nov, 2023 -
CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES (2023-12)
D. Savanović, А. Велемир, J. Savanović, J. Sekulić, CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 4, No. 1, pp. 7 - 13, Dec, 2023 -
Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices (2023-06)
D. Savanović, А. Велемир, J. Savanović, А. Савић, D. Babić, Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices, Proceedings, pp. 396 - 402, Jun, 2023 -
Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.) (2023-06)
А. Велемир, С. Мандић, D. Savanović, V. Jokanović, Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.), Proceedings, pp. 389 - 395, Jun, 2023 -
Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu (2010)
S. Đaković, А. Велемир, A. Savić, А. Давидовић, Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu, Technologica Acta, Vol. 3, No. 2, pp. 49 - 55, 2010 -
EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS) (2018)
С. Мандић, D. Savanović, А. Велемир, V. Marjanović, EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS), Veterinarski žurnal Republike Srpske, Vol. 18, No. 2, pp. 297 - 325, 2018 -
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples (2020-01)
S. Ljubojević, G. Vučić, Л. Василишин, Н. Лакић, А. Велемир, И. Самелак, Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples, Maso International Journal of Food Science and Technology, Vol. 1, pp. 51 - 57, Jan, 2020 -
EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES (2022)
А. Велемир, С. Мандић, D. Savanović, EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES, Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists, Vol. 3, No. 1, pp. 20 - 26, 2022 -
UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA (2015-03)
A. Savić, З. Кукрић, А. Велемир, UTICAJ PEKTOLITIČKIH ENZIMA NA ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA JABUČNOG VINA, IV međunarodni kongres: „Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji“ Зборник радова, pp. 353 - 363, Mar, 2015 -
Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине (2016-11)
A.Савић, А. Велемир, М. Стојковић, П. Илић, Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине, Зборник радова, pp. 322 - 330, Nov, 2016 -
Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке (2017-03)
A. Savić, Ј. Стојиновић, А. Велемир, В. Калаба, Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке, Зборник радова, pp. 633 - 639, Mar, 2017