Уноси · Публикације Универзитета у Бањој Луци

Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda (2006-06)

G. Vučić, J. Cantalejo, R. Grujić, S. Mandić, Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda, Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I - II, pp. 304 - 311, Jun, 2006

Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa (2006-06)

S. Mandić, R. Grujić, G. Vučić, Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa, Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I-II, pp. 345 - 348, Jun, 2006

Definisanje karakteristika kvaliteta crnog vina ˝Vranac˝ proizvedenog u regionu Banje Luke. (2006-06)

S. Grujić, G. Vučić, N. Milovanović, Definisanje karakteristika kvaliteta crnog vina ˝Vranac˝ proizvedenog u regionu Banje Luke., Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH, pp. 95 - 97, Jun, 2006

Polifosfati u proizvodima od mesa (2010-11)

S. Stojković, S. Mandić, V. Grabež, A. Velemir, G. Vučić, Polifosfati u proizvodima od mesa, Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka, pp. 326 - 334, Nov, 2010

Quality Parameters of Semi Durable Pork Products on the Market of the Republic of Srpska (2015-10)

K. Milojčić, M. Pajević, B. Odžaković, G. Vučić, Quality Parameters of Semi Durable Pork Products on the Market of the Republic of Srpska, Book of Abstracts, 11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“, Leskovac, Serbia, pp. p - 91, Oct, 2015

Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L. (2018-11)

S. Latinović, N. Ivković, S. Krivdić, L. Vasilišin, G. Vučić, Z. Kukrić, Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L., pp. 414 - 420, Nov, 2018

Nutritive and sensory quality of commercial meat products with different salt content (2021-03)

B. Odžaković, S. Grujić, D. Ivanović, G. Vučić, Nutritive and sensory quality of commercial meat products with different salt content, In Book of Abstracts of VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry" EEM2021, 17-19. March, Jahorina, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina, 95, Mar, 2021

Heat Treatment Influence on the Content of K, Mg, Fe, Mn, P, Zn in Chicken Meat (2022-05)

S. Rekanović, R. Grujić, E. Hodžić, G. Vučić, Heat Treatment Influence on the Content of K, Mg, Fe, Mn, P, Zn in Chicken Meat, 10th Central European Congress on Food Proceedings of CE-Food 2020, pp. 244 - 251, May, 2022

Optimizacija uslova za primjenu ozona u svrhu produženja održivosti makro konfekcioniranog mesa od goveda (2005-07)

G. Vučić, Optimizacija uslova za primjenu ozona u svrhu produženja održivosti makro konfekcioniranog mesa od goveda, magistarska teza, univerzitet u banjoj luci, tehnološki fakultet, banja luka, Jul, 2005

UTICAJ TEHNOLOŠKIH POSTUPAKA NA BOJU I KVALITET SALAMURENIH PROIZVODA OD MESA (2015-04)

G. Vučić, UTICAJ TEHNOLOŠKIH POSTUPAKA NA BOJU I KVALITET SALAMURENIH PROIZVODA OD MESA, doktorska disertacija, pp. 1 - 231, Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Banja Luka, RS, BiH, Apr, 2015

ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA (2015-10)

Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Goran Vučić, Boško Petković, Đorđe Vojinović, ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA, Zbornik radova XI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj", pp. 117 - 126, Oct, 2015

Квалитет рада испитних лабораторија за контролу квалитета животних намирница (2025)

G. Vučić, Л. Василишин, Квалитет рада испитних лабораторија за контролу квалитета животних намирница, Универзитет у Бањој Луци: Технолошки факултет Универзитета у Бањој Луци, 2025

Инструменталне методе анализа животних намирница (2025)

G. Vučić, Л. Василишин, Инструменталне методе анализа животних намирница, Универзитет у Бањој Луци : Технолошки факултет Универзитета у Бањој Луци, 2025

CHANGES IN PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS AND COMPOSITION OF FATTY ACIDS OF OILS AND FATS AFTER THERMAL TREATMENT (2022-06)

G. Vučić, J. Vukoje, A. Velemir, L. Vasilišin, CHANGES IN PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS AND COMPOSITION OF FATTY ACIDS OF OILS AND FATS AFTER THERMAL TREATMENT, THE BOOK OF ABSTRACTS, pp. 48 - 48, Jun, 2022

Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina (2023-11)

С. Љубојевић, Л. Василишин, G. Vučić, А. Велемир, Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina, EUREKA: Life Sciences, Vol. 6, pp. 20 - 27, Nov, 2023

CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS (2023-10)

S. Latinović, N. Lakić, A. Kučinar, S. Ljubojević, A. Velemir, L. Vasilišin, G. Vučić, CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS, BOOK OF ABSTRACTS, pp. 689 - 689, Oct, 2023

ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK CURRANT BERRIES (Ribes nigrum `Titania`) (2023-10)

L. Vasilišin, G. Vučić, S. Ljubojević, A. Velemir, ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK CURRANT BERRIES (Ribes nigrum `Titania`), BOOK OF PROCEEDINGS, pp. 740 - 745, Oct, 2023

UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZICI USE OF SUPPLEMENTS DURING THE PANDEMIC COVID 19 - HEALTH RISKS (2023-05)

V. Petković, V. Rudić Grujić, M. Đermanovič, G. Vučić, M. Grabež, B. Kotur, UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZICI USE OF SUPPLEMENTS DURING THE PANDEMIC COVID 19 - HEALTH RISKS, ČASOPIS UDRUŽENJA PULMOLOGA REPUBLIKE SRPSKE, Vol. 13, No. 1-2, pp. 122 - 127, May, 2023

Savremene tehnologije i bezbjednost namirnica (2005)

G. Vučić, D. Mirjanić, B. Škipina, Savremene tehnologije i bezbjednost namirnica, Univerzitet u Banjoj Luci, 2005

Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologji zbirka zadataka (2019)

Л. Василишин, G. Vučić, Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologji zbirka zadataka, Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Banja Luka, 2019