Уноси

• The Effect of Replacing Part of Wheat Flour With Millen on Gliadin Proteins (2024)

  В. Гојковић Цвјетковић, Ž. Marjanović-Balaban, Б. Срдић Гојковић, М. Смиљанић, М. Вукић, Д. Рајић, З. Матић, The Effect of Replacing Part of Wheat Flour With Millen on Gliadin Proteins, 2024

• Research of the effect of cold atmospheric plasma on gluten proteins from gluten-free flour (2022)

  В. Гојковић Цвјетковић, Ž. Marjanović-Balaban, Д. Вујадиновић, М. Вукић, М. Ивановић, Research of the effect of cold atmospheric plasma on gluten proteins from gluten-free flour, Journal of Engineering & Processing Management, Vol. 14, pp. 57 - 65, 2022

• Primjena HACCP tokom kontrole prisustva alergena u proizvodnji tri vrste tjesteničarskih proizvoda (2015)

  В. Гојковић, Ж. Марјановић-Балабан, М. Вукић, Р. Грујић, Primjena HACCP tokom kontrole prisustva alergena u proizvodnji tri vrste tjesteničarskih proizvoda, Зборник радова XI симпозијума Савремене технологије и привредни развој, pp. 127 - 135, 2015

• The temperature influence on gelling properties of plant fibres (2015)

  Р. Грујић, Д. Вујадиновић, М. Вукић, Ж. Марјановић-Балабан, Д. Кипић, Л. Домуз, The temperature influence on gelling properties of plant fibres, Зборник радова XI Симпозијума Савремене технологије и привредни развој, pp. 89 - 101, 2015

• The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins (2015)

  Р. Грујић, Д. Вујадиновић, М. Вукић, Ж. Марјановић-Балабан, С. Неговановић, Л. Домуз, The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins, Зборник радова XI симпозијума Савремене технологије и привредни развој, pp. 102 - 109, 2015