Items
Search full-text
"Lana Domuz"
-
The temperature influence on gelling properties of plant fibres (2015)
R. Grujić, D. Vujadinović, M. Vukić, Ž. Marjanović-Balaban, D. Kipić, L. Domuz, The temperature influence on gelling properties of plant fibres, Zbornik radova XI Simpozijuma Savremene tehnologije i privredni razvoj, pp. 89 - 101, 2015 -
The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins (2015)
R. Grujić, D. Vujadinović, M. Vukić, Ž. Marjanović-Balaban, S. Negovanović, L. Domuz, The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins, Zbornik radova XI simpozijuma Savremene tehnologije i privredni razvoj, pp. 102 - 109, 2015