Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom

/unibl/sci/idNaucniRad:1863

Pronađite slične unoseConference Paper

Pronađite slične unosetext

Pronađite slične unose2005-06

J. Cantalejo, R. Grujić, S. Mandić, G. Vučić, Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom, Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja, pp. 43 - 45, Jun, 2005

43

45

Međunarodno 53. Savetovanje Industrije mesa, Vrnjačaka Banja

Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja