Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute

Naslov

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:1415

637’64.035:637.525.3

info:doi/http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2006_3_4_4.pdf

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article

Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2006-09

Bibliografski citat

B. Antonić, S. Grujić, R. Radovanović, M. Baltić, R. Grujić, Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute, Tehnologija mesa , Vol. 47, No. 3-4, pp. 110 - 114, Sep, 2006

Početna stranica

110

Krajnja stranica

114

Je dio

Tehnologija mesa

0494-9846

Lista autora

Pronađite slične unose Bogoljub Antonić

Pronađite slične unose Slavica Grujić

Pronađite slične unose Radomir Radovanović

Pronađite slične unose Milan Baltić

Pronađite slične unose Radoslav Grujić

Veza

Pronađite slične unose Tehnološki fakultet

Position: 155 (49 views)