Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute

Naslov

Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:1415
637’64.035:637.525.3
info:doi/http://www.inmesbgd.com/files/doc/casopis/radovi/2006_3_4_4.pdf

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2006-09

Bibliografski citat

B. Antonić, S. Grujić, R. Radovanović, M. Baltić, R. Grujić, Uticaj primjene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute, Tehnologija mesa , Vol. 47, No. 3-4, pp. 110 - 114, Sep, 2006

Početna stranica

110

Krajnja stranica

114

Je dio

Tehnologija mesa
0494-9846

Lista autora

Pronađite slične unoseBogoljub Antonić
Pronađite slične unoseSlavica Grujić
Pronađite slične unoseRadomir Radovanović
Pronađite slične unoseMilan Baltić
Pronađite slične unoseRadoslav Grujić

Veza

Pronađite slične unoseTehnološki fakultet

Position: 650 (59 views)