The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins
Наслов
The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins
Идентификатор
/unibl/sci/idNaucniRad:10376
637.344+577.112
Тип
Пронађите сличне уносеConference Paper
Датум
Библиографски цитат
Р. Грујић, Д. Вујадиновић, М. Вукић, Ж. Марјановић-Балабан, С. Неговановић, Л. Домуз, The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins, Зборник радова XI симпозијума Савремене технологије и привредни развој, pp. 102 - 109, 2015
Почетна страница
102
Крајња страница
109
Презентовано
XI Симпозијум Савремене технологије и привредни развој
Је дио
Пронађите сличне уносеЗборник радова XI симпозијума Савремене технологије и привредни развој
Листа аутора
Position: 33812 (29 views)