The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins

Naslov

The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:10376
637.344+577.112

Tip

Pronađite slične unoseConference Paper
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2015

Bibliografski citat

R. Grujić, D. Vujadinović, M. Vukić, Ž. Marjanović-Balaban, S. Negovanović, L. Domuz, The temperature influence on the gelling properties of casein and whey proteins, Zbornik radova XI simpozijuma Savremene tehnologije i privredni razvoj, pp. 102 - 109, 2015

Početna stranica

102

Krajnja stranica

109

Prezentovano

XI Simpozijum Savremene tehnologije i privredni razvoj

Je dio

Zbornik radova XI simpozijuma Savremene tehnologije i privredni razvoj

Lista autora

Pronađite slične unoseRadoslav Grujić
Pronađite slične unoseDragan Vujadinović
Pronađite slične unoseMilan Vukić
Pronađite slične unoseŽeljka Marjanović-Balaban
Pronađite slične unoseStrahinja-Cvetko Negovanović
Pronađite slične unoseLana Domuz

Veza

Pronađite slične unoseŠumarski fakultet

Position: 41580 (36 views)