Biochemical changes in myofibrillar and sarcoplasmatic meat proteins at different freezing rates

Наслов

Biochemical changes in myofibrillar and sarcoplasmatic meat proteins at different freezing rates

Идентификатор

/unibl/sci/idNaucniRad:25663
info:doi/https://doi.org/10.7251/JEPM1902117B

Тип

Пронађите сличне уносеAcademic Article
Пронађите сличне уносеtext

Датум

Пронађите сличне уносе2019

Библиографски цитат

B. Bodiroga, L. Vasiljević, D. Vujadinović, D. Savanović, V. Tomović, Biochemical changes in myofibrillar and sarcoplasmatic meat proteins at different freezing rates, JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT, Vol. 11, No. 2, pp. 117 - 122, 2019

Референца

https://jepm.tfzv.ues.rs.ba/index.php/Journal/article/view/222/185

Почетна страница

117

Крајња страница

122

Је дио

Пронађите сличне уносеJOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT
Пронађите сличне уносе1840-4774

Листа аутора

Пронађите сличне уносеBiljana Bodiroga
Пронађите сличне уносеLjubica Vasiljević
Пронађите сличне уносеDragan Vujadinović
Пронађите сличне уносеДаница Савановић
Пронађите сличне уносеVladimir Tomović

Веза

Пронађите сличне уносеТехнолошки факултет

Position: 8883 (35 views)