Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation

Наслов

Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation

Идентификатор

/unibl/sci/idNaucniRad:21868
info:doi/https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.050

Тип

Пронађите сличне уносеAcademic Article
Пронађите сличне уносеtext

Датум

Пронађите сличне уносе2018

Библиографски цитат

J. Glušac, I. Davidesko-Vardi, S. Isaschar-Ovdat, B. Kukavica, A. Fishman, Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation, FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, pp. xx - xx, 2018

Почетна страница

xx

Крајња страница

xx

Је дио

Пронађите сличне уносеFOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Пронађите сличне уносе0963-9969

Листа аутора

Пронађите сличне уносеJovana Glušac
Пронађите сличне уносеIlil Davidesko-Vardi
Пронађите сличне уносеSivan Isaschar-Ovdat
Пронађите сличне уносеБиљана Кукавица
Пронађите сличне уносеAyelet Fishman

Веза

Пронађите сличне уносеПриродно-математички факултет

Position: 11689 (44 views)