Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation

Naslov

Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:21868
info:doi/https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.050

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2018

Bibliografski citat

J. Glušac, I. Davidesko-Vardi, S. Isaschar-Ovdat, B. Kukavica, A. Fishman, Tyrosinase-crosslinked pea protein emulsions: Impact of zein incorporation, FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, pp. xx - xx, 2018

Početna stranica

xx

Krajnja stranica

xx

Je dio

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
0963-9969

Lista autora

Pronađite slične unoseJovana Glušac
Pronađite slične unoseIlil Davidesko-Vardi
Pronađite slične unoseSivan Isaschar-Ovdat
Pronađite slične unoseBiljana Kukavica
Pronađite slične unoseAyelet Fishman

Veza

Pronađite slične unosePrirodno-matematički fakultet

Position: 23369 (134 views)