Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora
Title
Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora
Identifier
/unibl/sci/idNaucniRad:673
637.523.035
Type
See all items with this valueAcademic Article
Date
Bibliographic Citation
S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, B. Odžaković, N. Rađenović, Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora, Tehnologija mesa , Vol. 51, No. 1, pp. 60 - 65, 2010
page start
60
page end
65
Is Part Of
See all items with this valueTehnologija mesa
See all items with this value0494-9846
Relation
list of authors
Position: 72 (55 views)