Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa
Title
Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa
Identifier
/unibl/sci/idNaucniRad:674
637.523.035:66.021.1
Type
See all items with this valueAcademic Article
Date
Bibliographic Citation
S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, B. Odžaković, M. Dejanović, Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa, Tehnologija mesa , Vol. 50, No. 3-4, pp. 232 - 237, 2009
page start
232
page end
237
Is Part Of
See all items with this valueTehnologija mesa
See all items with this value0494-9846
Relation
list of authors
Position: 6515 (36 views)