Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa
Naslov
Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa
Identifikator
/unibl/sci/idNaucniRad:674
637.523.035:66.021.1
Tip
Pronađite slične unoseAcademic Article
Datum
Bibliografski citat
S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, B. Odžaković, M. Dejanović, Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa, Tehnologija mesa , Vol. 50, No. 3-4, pp. 232 - 237, 2009
Početna stranica
232
Krajnja stranica
237
Je dio
Tehnologija mesa
0494-9846
Veza
Lista autora
Position: 6562 (36 views)