KVALITET HLJEBA OD RAZLIČITIH VRSTA PŠENIČNOG BRAŠNA

Title

KVALITET HLJEBA OD RAZLIČITIH VRSTA PŠENIČNOG BRAŠNA

Description

master rad

Identifier

oai:fedora.unibl.org:o:2707

Type

See all items with this valuetext
See all items with this valueMaster thesis

References

http://phaidra.unibl.org/o:2707

Date

See all items with this value2023-06-14T09:39:48.185Z

Rights

http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/at/legalcode

Alternative Title

QUALITY OF BREAD FROM DIFFERENT TYPES OF WHEAT FLOUR

Subject

pšenično brašno, pšenični hljeb, tijesto, sadržaj pepela, kvalitet pšeničnog brašna, kvalitet pšeničnog hljeba, farinograf, senzorna analiza.

Creator

See all items with this valueBojan Bakal

Relation

See all items with this valueTehnološki fakultet

Position: 1528 (54 views)