THE INFLUENCE OF THE FREEZING RATE ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PORK MEAT (M. Longissimus dorsi)

Naslov

THE INFLUENCE OF THE FREEZING RATE ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PORK MEAT (M. Longissimus dorsi)

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:24927
637.5'64:664.037.5
info:doi/https://doi.org/10.2298/APT1950 228S

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2019

Bibliografski citat

D. Savanović, R. Grujić, J. Savanović, THE INFLUENCE OF THE FREEZING RATE ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PORK MEAT (M. Longissimus dorsi), Acta Periodica Technologica, Vol. 50, pp. 228 - 235, 2019

Referenca

http://www.tf.uns.ac.rs/publikacije/acta/apteff-50-2019.pdf

Početna stranica

228

Krajnja stranica

235

Je dio

Acta Periodica Technologica
1450-7188

Veza

Pronađite slične unoseTehnološki fakultet

Lista autora

Pronađite slične unoseDanica Savanović
Pronađite slične unoseRadoslav Grujić
Pronađite slične unoseJovo Savanović

Position: 17563 (40 views)