Uticaj dodatka kiselog tijesta na mrvljivost hljeba od pšeničnog brašna/The effect of sourdough on crumbliness of wheat bread

Naslov

Uticaj dodatka kiselog tijesta na mrvljivost hljeba od pšeničnog brašna/The effect of sourdough on crumbliness of wheat bread

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:15728
664.6/.7:664.641.19.016.8
info:doi/10.7251/AGRSR1203431L

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2012-12

Bibliografski citat

N. Lakić, M. Grubačić, Uticaj dodatka kiselog tijesta na mrvljivost hljeba od pšeničnog brašna/The effect of sourdough on crumbliness of wheat bread, AGROZNANjE, Vol. 13, No. 3, pp. 431 - 439, Dec, 2012

Početna stranica

431

Krajnja stranica

439

Je dio

AGROZNANjE
1512-6412

Veza

Pronađite slične unoseTehnološki fakultet

Lista autora

Pronađite slične unoseNataša Lakić
Pronađite slične unoseMiroslav Grubačić

Position: 34829 (29 views)