Uticaj dodatka kiselog tijesta na određene kvalitativne osobine hljeba/The effect of sourdough on some quality characteristics of bread

Naslov

Uticaj dodatka kiselog tijesta na određene kvalitativne osobine hljeba/The effect of sourdough on some quality characteristics of bread

Identifikator

/unibl/sci/idNaucniRad:15727
664.6/.7:664.642
info:doi/10.7251/GHTE1208029L

Tip

Pronađite slične unoseAcademic Article
Pronađite slične unosetext

Datum

Pronađite slične unose2012-12

Bibliografski citat

N. Lakić, M. Grubačić, Uticaj dodatka kiselog tijesta na određene kvalitativne osobine hljeba/The effect of sourdough on some quality characteristics of bread, Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske, No. 8, pp. 29 - 34, Dec, 2012

Početna stranica

29

Krajnja stranica

34

Je dio

Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
1840-054X

Veza

Pronađite slične unoseTehnološki fakultet

Lista autora

Pronađite slične unoseNataša Lakić
Pronađite slične unoseMiroslav Grubačić

Position: 4692 (49 views)